Eine besondere Attraktion unseres Ladens ist ein umfangreiches Sortiment ökologisch angebauter Weine, vor allem aus deutschen aber auch aus internationalen Anbaugebieten.
Ökoweine haben sich mittlerweile in die obersten Ränge der internationalen Weinwelt emporgearbeitet.
Damit bieten sie neben den ökologischen Leistungen dieser Anbauweise auch ein herausragendes Geschmacksniveau - "Genuss mit gutem Gewissen" eben.
Der ökologische Weinanbau bringt durch seine naturgemäßen Methoden Weine hervor, die sich insbesondere durch eine individuelle Charakteristik auszeichnen.
Die vielbeschworenen Terroir-Weine, also Weine, die Boden, Klima und Lage widerspiegeln, sind eben vor allem dann zu erzielen, wenn möglichst schonend in die natürlichen Gegebenheiten eingegriffen wird.
Der Ökowinzer versteht und behandelt seinen Weinberg als lebendiges Ökosystem, das es zu pflegen und zu fördern gilt. Für Pflanzenschutz und Düngung werden dementsprechend nur natürliche Mittel eingesetzt. Treibende Mineraldünger und chemische Pestizide sind tabu. Blühende Kräuter fördern nützliche Insekten.
Weite Abstände der Rebzeilen und gewissenhafte Laubarbeiten sorgen für gut belüftete Bestände und verringern so die Gefahr des Pilzbefalls. Mittlerweile ist es auch gelungen, durch natürliche Züchtungsmethoden Rebsorten zu entwickeln, die weitgehend resistent gegen die wichtigsten Schadpilze im Weinbau sind.
Solche Rebsorten wie z. B. die Rotweinsorte "Regent" werden heute im ökologischen Weinbau verstärkt eingesetzt. Trotzdem haben die klassischen deutschen Rebsorten wie etwa der "Riesling" oder der Spätburgunder nach wie vor eine große Bedeutung und stehen auch als Ökoweine in hervorragende Qualitäten zur Verfügung.